As
recomendações nutricionais para atletas masters podem ser resumidas em uma
adaptação das recomendações para atletas jovens, levando em consideração as
alterações fisiológicas proporcionadas pelo avanço da idade.
Estas
alterações influenciam as recomendações nutricionais de calorias, macro e
micronutrientes e água, em diferentes magnitudes, uma vez que atletas masters
apresentam as mesmas alterações fisiológicas que indivíduos sedentários da
mesma faixa etária, mas com menor gravidade de acordo com o condicionamento
físico, características de treinamento e presença de comorbidades – sendo
importante a avaliação de cada atleta.
Para
iniciar, uma grande atenção deve ser dada ao processo de hidratação, uma
vez que alterações no Sistema Cardiovascular deterioram as respostas
termorregulatórias corporais, aumentando o risco de estresse térmico e sendo
agravado com a redução na sensação de sede, característica do avanço da idade.
Este quadro facilita a desidratação, afetando negativamente o
rendimento esportivo. Para esta população, as recomendações de ingestão de
líquidos antes, durante e após os exercícios, não indicam aumento de
quantidade, mas devem ser seguidas rigorosamente em relação a frequência
e volumes.
O consumo
energético é afetado negativamente pela redução da massa magra, da capacidade
aeróbica e da capacidade de estocar glicogênio, fazendo com que atletas
Masters tenham uma necessidade energética abaixo da de atletas
jovens, mas acima da de indivíduos sedentários da mesma faixa etária. Este
fato, entretanto, não afeta a recomendação diária de carboidratos, que
permanece compatível com a de atletas em geral.
As
necessidades de proteína apresentam-se 25% acima das recomendações para atletas
jovens, sendo que, no mínimo, 50% da proteína consumida deve ser proveniente de
carnes, peixes, ovos, leite e seus derivados, garantindo o seu alto valor
biológico. Este consumo aumentado deve ser acompanhado de um consumo hídrico
adequado, para evitar uma sobrecarga na função renal, condição esta que já se
encontra reduzida pelo avanço da idade. Além disso, o alto consumo deste
nutriente acarreta maior perda de cálcio pela urina, aumentando o risco de
litíase renal e desmineralização óssea.
A saúde
óssea é afetada negativamente pelo envelhecimento devido a uma redução natural
na absorção intestinal de Cálcio e ainda potencializada por uma menor
capacidade de sintetizar a vitamina D pela pele – o que já reflete uma
recomendação diária aumentada destes dois nutrientes para esta população.
O
consumo de gorduras não deve ser reduzido abaixo de 20% do valor energético
total da dieta para garantir o consumo adequado das vitaminas A, D, E e K.
Dentre as gorduras, monitorar o consumo de gordura saturada, para que esta não
seja em excesso aumentando assim o risco de danos ao sistema vascular e
processos inflamatórios.
As
recomendações de vitaminas antioxidantes apresentam-se elevadas para
atletas masters, pois com o aumento da idade o corpo reduz sua capacidade de se
proteger dos radicais livres que, ao atacarem os tecidos, intensificam o
processo de envelhecimento e reduzem a capacidade de recuperação do organismo.
Outro
efeito do avanço da idade é a redução da acidez gástrica, que proporciona uma
menor bio disponibilidade de Vitamina B12, podendo assim provocar anemia,
reduzindo o rendimento esportivo. O risco de anemia torna-se ainda mais
importante quando esta menor acidez promove uma redução do consumo de produtos
cárneos por má digestão, reduzindo assim o consumo de Ferro.
Por
fim, vale ainda relatar que atletas com condições alteradas de saúde devem
adequar, a todas estas recomendações, as especificidades da dieta para o seu
quadro, assim como levar em consideração a interação entre os medicamentos
utilizados e os nutrientes consumidos.
Por:
Nutricionista Paula G K Colleoni, Especialista em Fisiologia Humana e da
Nutrição
Mestre em Fisiologia da Performance, tem sobre sua orientação alguns dos maiores atletas da natação do Paraná
Mestre em Fisiologia da Performance, tem sobre sua orientação alguns dos maiores atletas da natação do Paraná
Fonte http://www.gazetadopovo.com.br/blogs/esportes-masters/
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